• 1 zucchini i skivor
• 1 röd paprika i bitar
• 1 gul paprika i bitar
• 2 rödlökar i klyftor
• 4 vitlöksklyftor med skal
• 250 g cocktailtomater

Citronette:

• 2 små citroner
• 1 dl olivolja
• 1 msk honung
• 1 msk timjan, hackad
• salt och svartpeppar
• oliver till servering

Gör så här

Citronette: Riv det gula på citronen och pressa ut saften. Blanda med olja och honung. Blanda i timjan, salt och peppar.

1. Sätt ugnen på 250° grill.
2. Blanda grönsaker och löksorter på en plåt.
3. Rosta i ugnen tills grönsakerna fått färg, ca 20 min.
4. Blanda grönsaker, lök, citronette och oliver i en serveringsform.