1 kg rabarber 0,5 dl kvannestjälkar 1 kg socker gör så här Skala och skiva rabarberstjälkarna. Hacka kvannen och blanda den med rabarbern och sockret. Koka ihop rabarberblandningen. Rör då och då tills kompotten är lagom tjock. Häll upp på väl rengjorda burkar och förslut omedelbart. Förvara i kyl.