Tid: ca 55 min, Ugn: 200 grader 4 portioner Ingredienser 600 g sötpotatis 1 röd chilifrukt 4 st kycklingfiléer 1 aubergine (à ca 300 g) 3 msk olivolja 2 msk färskpressad apelsinjuice 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 dl crème fraiche 1 tsk malen spiskummin 2 krm salt 1 tsk finrivet apelsinskal Gör så här Sätt ugnen på 200°C. Skär sötpotatisen i…
Tagg: kyckling
Färskostfyllda kycklingrullar
Tid: 35 min 4 PORTIONER Ingredienser 500 g tunt skivade kycklingfiléer 1 tsk salt 0.5 tsk nymalen svartpeppar 150 g färskost vitlök/örter 1 msk olivolja 400 g färdig pastasås 1 dl vatten 3 dl risoni 40 g parmesanost, finriven 2 msk olivolja 1 kruka färsk basilika Gör så här Lägg ut kycklingskivorna på en skärbräda och krydda med hälften av saltet och pepparn. Lägg en sked…
Vitlökskyckling i ugn
Tid: 15 min + 2 timmar i ugn, Ugn: 130 grader 8 PORTIONER Ingredienser 2 kg kycklinglårfilé 250 g körsbärstomater, delade 2 paprikor, i bitar (valfri färg) 2 dl kalamataoliver 8 vitlöksklyftor, skivade 1 kruka färsk basilika 1 dl olivolja 2 msk flingsalt 1 tsk svartpeppar Gör så här Fördela alla ingredienser på en ugnsplåt och ringla över olja (spara hälften av basilikan till…
Grillad kyckling med sallad, dill och citron
Till 4 personer 1 kg kycklinglårfilé (gärna med skinn och ben), alt 4 bröstfiléer 2 gemsallad alt. endive-sallad 0,5 gurka 0,5 knippe rädisor 0,5 kruka färsk dill 1,5 msk färsk gräslök, finhackad 0,5 citron 2 msk färsk pepparrot, finriven 1,5 dl turkisk yoghurt olivolja salt nymald svartpeppar matråg till 4 personer (läs måttanvisning på förpackningen) Gör så här (kan göras både på grillen ute…
Kyckling med sötpotatisbädd
4 st kycklingfileér, färska 2 tsk cidervinäger 1 st citronellestjälk 1 st liten ingefära, riven 0.5 dl farinsocker 1 st lime, saften 1 st citron, saften 5 dl kycklingbuljong SÖTPOTATISBÄDD 4 st stora sötpotatisar 2 dl torkade frukter 1 dl Pistachnötter 1 dl hasselnötter 1 dl pinjenötter Gör så här: Kyckling Koka samman vinäger, socker, citronelle, ingefära, citron-och limejuice till en karamell i cirka tio minuter. Tillsätt kycklingbuljongen…
Kyckling med chimichurri
Chimichurri är en grön, kall sås från Argentina. Med smaker av örter och vitlök passar den perfekt till alla sorters kött och fisk. Anpassa själv styrkan i såsen genom att välja om du vill ha med chilifröna eller inte. Här serveras rätten tillsammans med kyckling och ugnsrostad potatis, men man kan lika gärna använda ris,…
Citruskyckling i Pernodmarinad med clementiner och fänkål
Mustig, saftig smaksensation kan beskriva denna variant av citruskyckling, marinerad i Pernod, senap, timjan och fänkål. Allra bäst gör den sig om kycklingen får dra sig i marinaden över natten. Flera sorters citrus och fänkål sätter pricken över i med både sötma och syra. Tid: 30 min i ugn (2-3 timmars marinering) Ugn: 225 grader…