4 PORTIONER

•  2 dl mathavre
•  1 krm gurkmeja
•  1 tsk örtsalt
•  100 g rödkål
•  0.5 nätmelon
•  1 äpple
•  1 apelsin
•  60 g rucola
•  3 msk granatäppelkärnor
•  0.5 dl hackade rostade nötter

•  3 msk olivolja
•  1 tsk örtsalt
•  4 msk pressad apelsin
•  2 msk pressad citron
•  0.5 msk flytande honung
•  1 tsk torkad oregano
•  1 krm svartpeppar
•  1 tsk salt

gör så här

• Koka mathavren med gurkmeja och örtsalt enligt förpackningens anvisning. Låt svalna.
• Skölj och strimla rödkålen fint. Skär nätmelon, äpple och apelsin i tärningar. Blanda allt med rucola och fördela på ett stort fat. Strö över granatäppelkärnor och nötter.
• Vispa ihop dressingen och ringla över salladen. Gott till grönsaksbiffar!