Örtomelett som funkar lika bra varm som kall
Tid: ca 10 min
30 st
Ingredienser
- 5 ägg
- 0,5 dl mjölk
- 2 krm gurkmeja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 4 dl hackade örter, t. ex persilja, koriander, gräslök
- 35 g hackad färsk babyspenat
- 0,5 dl hackade valnötter
- 2 msk olivolja
- 0,5 granatäpple
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop ägg, mjölk, gurkmeja, salt och peppar. Vänd ner örter, spenat och valnötter.
- Pensla en muffinsplåt med olja och häll i äggsmeten. Ställ direkt in i nedre delen av ugnen och grädda 5 min. Garnera med granatäppelkärnor.