Ingredienser Kokta kycklingben 1 kg kycklingben [ca 8 ben] 0,5 morot 1 gul lök, i bitar 2 l vatten 2 kvistar rosmarin 2 msk ättiksprit Glaze 2 msk ingefära 1 apelsin, zesten (1 msk) 0,5 dl japansk soja 1 dl ljus sirap 1-2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja Servering 1 dl sesamfrön 1 stjälkselleri (bladen) Gör så här Tvätta moroten väl, dela morot och lök i grova bitar och lägg i vattnet. Lägg i rosmarinkvistar och häll I ättika. Ge vattnet…
Kategori: Påsk
Vit kladdkaka med godis
12 BITAR 150 g smör 200 g vit choklad 3 ägg 2 dl strösocker 2.75 dl vetemjöl 0.5 tsk vaniljsocker TOPPING 3 dl m&m godis (2 dl tunt skivad choklad, t ex Co-co eller Snickers) GÖr så här: Sätt ugnen på 175°. Klä en form med avtagbar kant, ca 26 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen från…
Påsktårta med banan och nutella
Tid: 40 min 12 bitar 1 tårtbotten (delad i 3 bottnar) 5 dl vispgrädde 1 burk Nutella (350 g) 2 ätmogna bananer 1.5 dl kokosflakes, rostade 1 stor söt mango 20 salta pinnar 50 g mörk choklad 2 dl chokladägg eller mandelägg gör så här Vispa 1,5 dl grädde med Nutella tills det är krämigt. Vispa 1,5 dl grädde och blanda med mosade bananer….
Kycklingbiffar med äpple och curry i krämig sås
Tid: 30 min 400 g kycklingfärs 1 äpple, grovt rivet 1 msk curry 0.5 dl mango chutney 1 tsk salt 2 tsk olja till stekning 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 dl grädde gör så här Blanda färsen med äpple, curry, mango chutney och salt. Hetta upp en nonstickstekpanna med lite olja i. Klicka i färssmeten och stek små biffar tills de är genomstekta…
Påskkladdkaka
Tid: 15 min + ca 13 min i ugn Ugn: 200 grader 10 BITAR 100 g smör 2.5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1.5 tsk vaniljsocker 0.5 krm salt 2 ägg 3 dl strösocker 20 chokladfyllda godisägg vispgrädde eller vaniljglass, till servering gör så här Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (eller…
Påskcupcakes
Tid: 40 min Ugn: 175 grader 12 STYCKEN 100 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk bakpulver 3 ägg 2 dl strösocker 1 dl mjölk 100 g mörk choklad, grovt hackad 2 dl vispgrädde, till topping (kan spetsas med lite vaniljpulver för smak) MARSIPANÄGG 150 g marsipan, i valfri färg 50 g mörk choklad strössel Gör så här Sätt ugnen på 175°. Smält…
Chocolate cupcakes med chokladägg
Portioner: 12 st Cupcakes 2 dl strösocker 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl (2 dl mjöl motsvarar 120 g) 1 dl kakao 1 ägg 1 dl mjölk (3 %) 1 dl rapsolja 1 dl hett vatten Chokladfrosting 200 g mörk choklad (70 %) 300 g rumsvarmt osaltat smör 2 dl florsocker 1 msk vaniljsocker 1 krm salt Till garnering ca 25 godisägg (gärna chokladgodisägg) strössel Gör så…
Rostad morotssallad med citrusdressing
Portioner: 6 Rostad morotssallad 800 g morötter 1/2 rödlök 2 msk olivolja 1/2 tsk salt 150 g sockerärter 1 påse babyspenat (à 65 g) flingsalt nymalen svartpeppar rostade pumpakärnor (till garnering) Citrusdressing 1 msk färskpressad citronjuice 3 msk färskpressad apelsinjuice 1 msk grovkornig osötad senap 1 msk riven vitlöksklyfta 1 krm salt 1/2 dl olivolja Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Sallad: Skala och skär morötterna i stavar….
Vårsallad med fetaost och ärtor
Tid: 20 minuter 4-6 protioner Ingredienser 1 påse blandsallad, ca 60 g 1 påse rucola, ca 60 g 300 g haricots verts, frysta eller färska 250 g fetaost L några kvistar färsk mynta 350 g gröna ärter, tinade skal och saft från ½ citron 2 msk olivolja salt och nymald peppar Gör så här 1. Skölj salladen och…
Smördegssnittar med fetaostkräm och morot
Tid: ca 35 grader Ugn: 200º 20 STYCKEN Ingredienser 250 g smördeg (1 förpackning) 1 ägg 2 morötter 1 tsk olivolja 75 g fetaost 1 dl crème fraiche 0.5 dl skuren gräslök 40 g ärtskott 2 msk flytande honung svartpeppar och flingsalt Gör så här Sätt ugnen på 200°. Skär ut 20 rutor ur smördegen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga…