En god och enkel kycklingrätt som kan serveras både till lunch och middag. Du tillagar kycklingen tillsammans timjan och en blandning av grönsaker. Servera kycklingen tillsammans med en röra av fetaost och matyoghurt.
För 4 personer
- 900 g kycklingben (eller filéer om man hellre önskar)
- 2 msk repad, finhackad timjan
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt och peppar
- 2 krm peppar
- 1 påse frysta grönsaker t ex medelhavsblandning à 900 g
- 150 g fetaost
- 2 dl matyoghurt (10 %)
- 1/2 citron (rivet skal)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda kycklingen med timjan, olja, salt och peppar i en bunke.
- Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.
- Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig.
- Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet.
- Servera kycklingen med fetaröran och bröd.